son—of—a—bitch stew杂烩汤

【使用地区】：美国西部

【释义】：

You use everything but“the hair，horns，and holler，”according to one recipe for son—of—a—bitch stew，commonly made on chuck wagons in the Old West．All the innards of a steer，including heart，brains，and kidneys，had to be included in the stew，but the most indispensable ingredient was guts(tripe)．This inspired the old saying“A son of a bitch might not have any brains and no heart，but if he ain’t got guts he ain’t a son of a bitch．”

意为“大杂烩汤”。根据某大杂烩汤食谱，除了动物的“毛、角和叫声”之外，在这种杂烩汤中可使用的任何其他东西。从前，在美国西部，这种汤往往在流动的炊事车上烹制。食用牛的所有内脏，包括心脏、脑髓和腰子，都得放在汤中，其中最必不可少的是肠子(或肚子)。这引发了一个古老的谚语，“狗杂种可以没脑没心，但如果没有花花肠子，他就不配称作狗杂种。”